OKETEBO.COM - Sayur atau sayuran merupakan sebutan umum bagi bahan pangan nabati yang biasanya mengandung kadar air yang tinggi, yang dapat dikonsumsi setelah dimasak atau diolah dengan teknik tertentu, atau dalam keadaan segar.
Mengkonsumsi sayuran, banyak manfaat bagi tubuh, yang banyak mengandung air, nutrisi, alkalinitas, kaya akan vitamin dan mineral, rendah kalori, serta tinggi serat.
Dari berbagai penelitian, mengkonsumsi sayuran setiap hari dapat mencegah atau mengobati sejumlah penyakit, termasuk jantung.
Sebelumnya, masyarakat banyak yang belum mengetahui apa manfaat dari nebgkonsumsi dari sayur-sayuran.
Ada beberapa manfaat jika kita mongkonsumsi sayur-sayuran setiap hari :
- Mencegah dan mengurangi stres berlebih
- Memperlancar buang air besar.
- Mencegah penyakit jantung dan kanker.
- Mempertahankan berat badan seimbang.
- Sumber energi tubuh.
- Membersihkan racun dalam tubuh (Detoksifikasi)
- Mencegah kelahiran bayi cacat.
- Menjaga kesehatan mata.
Dikutip dari Pikiran-Rakyat.com PMJ News, pada Minggu, 30 Oktober 2022, ada beberapa sayur-sayuran yang dikategorikan baik untuk kesehatan jantung.
Yang pertama adalaha Sayuran Hijau
Saat mengonsumsi sayuran hijau, serat larut dari tumbuhan menjadi bergetah serta menempel pada kelebihan kolesterol yang beredar di dalam tubuh.
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan di The Lancet, kunci untuk kesehatan jantung yakni mempertahankan kadar kolesterol LDL rendah, karena penumpukan dapat memblokir arteri dan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular dari waktu ke waktu.
Yang kedua, adalah Bayam
Sayuran bayam memang mudah didapatkan dikalangan masyarakat. Tumbuhan palawija tersebut, mengandung lebih banyak potasium dibanding pisang
Menurut American Heart Association, potasium dapat membantu meredakan stres pada dinding pembuluh darah dan membantu tubuh membuang kelebihan sodium. Kadar sodium yang tinggi bisa menyebabkan retensi atau masalah cairan.
Yang ketiga, Brokoli
Brokoli mengandung vitamin C dan vitamin E yang memiliki efek antioksidan. Makanan yang mengandung antioksidan seperti brokoli ini dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dengan melawan radikal bebas yang merusak sel.
Jika radikal bebas merusak kolesterol yang ada di dalam arteri, sistem kekebalan tubuh mungkin mengiranya sebagai penyerbu dan penyerang. Sayuran cruciferous termasuk brokoli dapat mengerem semua itu.
Baca Juga: Tampak Sepele, Ini Dia Manfaat Olahraga Jalan Kaki
Baca Juga: Rambut Rontok, Atasi Dengan 3 Cara , Nomor 3 Sangat Direkomendasi, Hingga Kilaukan Rambut
Yang keempat, Bok Choy
Mungkin banyak masyarkat yang belum mengetahui ap aitu sayuran Bak Choy. Bak choy merupakan tanaman yang berasal dari Cina dan termasuk ke dalam suku sawi-sawian. Biasanya, pakcoy diolah dengan cara ditumis, dijadikan sup atau asinan, atau bahkan dimakan mentah. Pakcoy juga cocok menjadi pilihan menu makanan sehat Anda karena mengandung kalori dalam jumlah rendah.
Bahkan, Bok choy dapat membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan memiliki sifat anti-kanker. Kubis putih Cina ini dikemas dengan folat, banyak vitamin, dan bahkan kalsium.
Ketika memasak bok choy, disarankan menggunakan cuka sari apel atau lemon. Asam membuat nutrisi dalam sayuran lebih mudah diserap dan hidangannya bahkan menjadi lebih enak.
Selanjutnya, Buncis
Polong kecil di dalam buncis adalah legum bertepung yang penuh dengan serat dan folat yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan jantung.
Buncis juga mengandung banyak nutrisi, seperti vitamin A, B, dan C serta senyawa yang disebut lutein.
Menurut sebuah penelitian di Journal of Hypertension Prekursor, vitamin A membantu melawan peradangan dan dapat membantu mencegah hipertensi melalui sifat antioksidan serta anti-inflamasinya.
Untuk mengurangi dan mencegah dari timbulnya penyakit ditubuh, mari mulai saat ini kita biasakan mengkonsumsi sayur-sayuran. Meskipun murah didaptkan, namun makanan ini banyak mengandung sejuta manfaat bagi Kesehatan kita. (OKE3)